Artículos Enológicos Científicos-Técnicos
Artículos enológicos científicos-técnicosAccede a todas las publicaciones, artículos enológicos de interés científicos-técnicos publicados por el Departamento Técnico de AGROVIN en las diferentes revistas y/o medios de comunicación:
Empleo de Torulaspora delbruekii cepa NSTD para incremento sensorial de vinosRevista La Semana Vitivinícola Nº3545 – Junio 2019
Departamento Técnico de AGROVIN
Revista Enólogos Nº115. Septiembre / Octubre 2018
Autor(es): Navascués Lopez-Cordón, E., Albendea, Mar.
Capacidad fermentativa de levaduras No-Saccharomyces de interés enológicoCongreso de Microbiología de los Alimentos (Tarragona) – Septiembre 2018
AGROVIN en colaboración con la Universidad Rovira y Virgili (Proyecto NUTRIAROMA)
Comunicación Científica Congreso Gienol 2018 – Junio 2018
AGROVIN en colaboración con la Universidad de Valencia.
Estrategias de vinificación para aumentar el grado alcohólico de los Vinos Base destinados a la Elaboración de Vinos GenerososComunicación Científica Congreso Gienol 2018 – Junio 2018
AGROVIN en colaboración con el IFAPA (Proyecto BESTBRANDY)
Composición polifenólica de las uvas del cambio climáticoRevista La Semana Vitivinícola Nº3521 – Junio 2018
Autor (es): Departamento Técnico de AGROVIN
Vinos ecológicos pero de calidad.
Compuestos azufrados volátiles y riesgos de reducción en vinos.
Brettanomyces/Dekkera. Control y detección en bodegas.
Estabilización del color de los vinos tintos.
Flotación de Mostos.
A rapid method for quantifying aroma precursors.
La microoxigenación al servicio de la enología.
Influencia de la microoxigenación en la estabilidad del color en los vinos tintos.
La goma arábiga en el vino.